Instituto PolitÉcnico Nacional "La Técnica al Servicio de la Patria"

  
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Banner Maestría en Tecnología Avanzada

Biomateriales y Procesos Químicos

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Dr. Eduardo San Martin Martínez

 
NIVEL SNI: II
 
Teléfono: (52) 55 57296000 Ext. 67769
 
 
Plaza: Titular C, Tiempo Completo
 
Laboratorio o Área de Adscripción: Biomateriales.
 
Campos de Investigación Actuales: Nanotecnología Aplicada a Salud, Agricultura y Alimentos.
 
  

Publicaciones Representativas Recientes:

  1. Rocio Guadalupe Casañas Pimentel, Viviana Robles Botero, Eduardo San Martín Martínez, Consuelo Gómez García, Juan Paulo Hinestroza. Soybean agglutinin-conjugated silver nanoparticles nanocarriers for the treatment of breast cancer cells Journal of Biomaterials Science: Polymer Edition Volume 27, Issue 3, 2016
  2. Q G Alvarado-Palacios, E San Martin-Martinez, C Gomez-García, C C Estanislao-Gomez, R. Casañas-Pimentel. Nanoencapsulation of The Aranto (Kalanchoe daigremontiana) Aquoethanolic Extract by Nanospray Dryer and Its Selective Effect on Breast Cancer Cell Line. International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research (IJPPR); 2015; Volume 7, Issue 5; pag. 888-895. ISSN: 0975-4873.
  3. Jessica Batalla, Humberto Cabrera, Eduardo San Martín-Martínez, Dorota Korte, Antonio Calderón and Ernesto Marín. Encapsulation efficiency of CdSe/ZnS quantum dots by liposomes determined by thermal lens microscopy. BIOMEDICAL OPTICS EXPRESS Vol. 6, No. 10, DOI:10.1364/BOE.6.003898, pag.3898- 3906, 2015. ISSN:2156-7085
  4. Cynthia Carolina Estanislao Gómez, Cynthia Ordaz Pichardo, Eduardo San Martín Martínez, Nury Pérez Hernández, Guillermo Pérez Ishiwara, and María del Consuelo Gómez García. Cytotoxic effect and apoptotic activity of Parmentiera edulis DC. hexanic extract on the breast cancer cell line MDA-MB-231. Journal of Applied Pharmaceutical Science. JAPS-2015-09-406 (in press) 2016
  5. Horacio Vieyra Ruiz, Eduardo San Martín Martínez, Antonio Sánchez Solís, and Miguel Ángel Aguilar Méndez. Biodegradation process of a blend of thermoplastic unripe banana flour‒polyethylene under composting: identification of the biodegrading agent. Journal of Applied Polymer Science Volume 132, Issue 29, August 5, 2015. DOI: 10.1002/app.42258. ISSN: 1097-4628.

Proyectos y/o Convenios Vigentes:

Proyecto CONACYt: Nanotransportadores de fitofarmacos para tratamiento de cáncer (Cátedras por 10 años)

Proyecto SIP: Liposomas en la encapsulación de fármacos: estudio de estabilidad y su efecto en líneas celulares de cáncer de mama.
 

Membresias:

  • Miembro Regular de la Academia Mexicana de Ciencias desde el 2006
  • Miembro Regular de la Red de Nanotecnologia del IPN y del CONACYT desde el 2011.
  •  

    Premios y Reconocimientos:

    1. Premio A la investigación en el IPN 2004. Por el proyecto intitulado: “Procesos Alternativos de Nixtamalización”. En el área de Investigación Aplicada. Realizada en el Instituto Politécnico Nacional en noviembre de 2004.
    2. Premio primer lugar en la sesión de carteles del área de Biotecnología, “XXXVI Encuentro Nacional de la AMIDIQ” María Viviana Robles Botero, Eduardo San Martín Martínez, Rocío Guadalupe Casañas Pimentel, con la investigación “Estudio de la estabilidad de nanotransportadores de nanopartículas de plata para su vectorización y uso en terapia dirigida de cancer mamario” La Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química. “Retos de la Ingeniería Química en la Globalización”, Cancún, Quintana Roo, 5 al 8 de Mayo 2015.
    3. Premio a la Investigación en el Instituto Politécnico Nacional 2015. en la Categoría de INVESTIGACiÓN APLICADA, con el proyecto intitulado "SíNTESIS DE NANOTRANSPORTADORES POLlMÉRICOS FUNCIONALlZADOS DE NANOPARTíCULAS DE PLATA PARA EL TRATAMIENTO DE CÁNCER DE MAMA, México, D,F, a 25 de noviembre del 2015.
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Dra. Mónica Rosalía Jaime Fonseca

 
NIVEL SNI: Candidato
 
Teléfono: (52) 55 57296000 Ext. 67769
 
 
Plaza: Profesor Asociado C, Tiempo Completo
 
Laboratorio o Área de Adscripción: Biomateriales y Pruebas Físicas.
 
Campos de Investigación Actuales: : Ingeniería del intestino, Procesamiento de alimentos, Biomateriales
 
  

Publicaciones Representativas Recientes:

  1. Erich von Borries-Medrano, Mónica R. Jaime-Fonseca, Miguel A. Aguilar-Méndez. Starch–guar gum extrudates: Microstructure, physicochemical properties and in-vitro digestion. Food Chemistry 194 (2016) 891–899.
  2. J. A. Balderas-López, M. R. Jaime-Fonseca, J. Díaz-Reyes, Y. M. Gómez-Gómez, M. E. Bautista-Ramírez, A. Muñoz-Diosdado, G. Gálvez-Coyt. Photopyroelectric Technique, in the Thermally Thin Regime, for Thermal Effusivity Measurements of Liquids. Braz J Phys 46 (2016) 105–110.
  3. M. R. Jaime‑Fonseca, O. Gouseti, P. J. Fryer, M. S. J. Wickham, S. Bakalis. Digestion of starch in a dynamic small intestinal model. European Journal of Nutrition (2015) 1-12.
  4. O. Gouseti, M.R. Jaime-Fonseca, P.J. Fryer, C. Mills, M.S.J. Wickham, S. Bakalis. Hydrocolloids in human digestion: Dynamic in-vitro assessment of the effect of food formulation on mass transfer. Food Hydrocolloids 42 (2014) 378-385.
  5. ) J. A. Balderas-López, M. R. Jaime-Fonseca, G. Gálvez-Coyt, A. Muñoz-Diosdado, J. Díaz-Reyes. Generalized Photopyroelectric Setup for Thermal-Diffusivity Measurements of Liquids. Int J Thermophys 36 (2015) 857–861.

Proyectos y/o Convenios Vigentes:

Ingeniería del intestino: modelado in vitro e in silico de procesos de digestión y absorción in vivo. Financiado por el fondo SEP Conacyt Ciencia Básica.
 

Membresias:

  • Miembro Regular de la Academia Mexicana de Ciencias desde el 2006
  • Miembro Regular de la Red de Nanotecnologia del IPN y del CONACYT desde el 2011.
  •  

    Premios y Reconocimientos:

    1. Premio A la investigación en el IPN 2004. Por el proyecto intitulado: “Procesos Alternativos de Nixtamalización”. En el área de Investigación Aplicada. Realizada en el Instituto Politécnico Nacional en noviembre de 2004.
    2. Premio primer lugar en la sesión de carteles del área de Biotecnología, “XXXVI Encuentro Nacional de la AMIDIQ” María Viviana Robles Botero, Eduardo San Martín Martínez, Rocío Guadalupe Casañas Pimentel, con la investigación “Estudio de la estabilidad de nanotransportadores de nanopartículas de plata para su vectorización y uso en terapia dirigida de cancer mamario” La Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química. “Retos de la Ingeniería Química en la Globalización”, Cancún, Quintana Roo, 5 al 8 de Mayo 2015.
    3. Premio a la Investigación en el Instituto Politécnico Nacional 2015. en la Categoría de INVESTIGACiÓN APLICADA, con el proyecto intitulado "SíNTESIS DE NANOTRANSPORTADORES POLlMÉRICOS FUNCIONALlZADOS DE NANOPARTíCULAS DE PLATA PARA EL TRATAMIENTO DE CÁNCER DE MAMA, México, D,F, a 25 de noviembre del 2015.
    4.     
       
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Dr. Miguel Ángel Aguilar Méndez

 
NIVEL SNI: I
 
Teléfono: (52) 55 57296000 Ext. 67778​
 
 
Plaza: Profesor Titular B, Tiempo Completo
 
Laboratorio o Área de Adscripción: Laboratorio de Pruebas Físicas 
 
Campos de Investigación Actuales: Polímeros Biodegradables, Antioxidantes naturales Nanoencapsulación de compuestos bioactivos
 
 
 

 

 
 
 
 
 

Publicaciones Representativas Recientes:

  1. Revista: Starch/Stärke Vol 63 No Pags 42-51 Año 2011 Titulo: Biodegradability of polyethylene–starch blends prepared by extrusion and molded by injection: Evaluated by response surface methodology Autores: Horacio Vieyra Ruiz, Eduardo San Martín Martínez and Miguel Ángel Aguilar Méndez.
  2. Revista: Revista Mexicana de Ingeniería Química Vol 12 No 1 Pags 11-18 Año 2013 Titulo: Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao l.) Autores: C.N. Quiroz-Reyes, M.A. Aguilar-Méndez, M.E. Ramírez-Ortíz, E. Ronquillo-De Jesús.
  3. Revista: Journal of Applied Polymer Science Vol 127 No 2 Pags 845-853 Año 2013 Titulo: Study of Biodegradation Evolution During Composting of Polyethylene–Starch Blends Using Scanning Electron Microscopy Autores: H. Vieyra, M. A. Aguilar-Méndez, E. San Martín-Martínez.
 
  Proyectos y/o Convenios Vigentes:
 
Título: Extracción y caracterización de compuestos bioactivos de Theobroma cacao l: evaluación de la estabilidad a partir de la incorporación en sistemas nanoencapsulados
Organismo: CONACYT
 
Título: Diseño y caracterización de nanocápsulas de polifenoles para la preservación de sus propiedades antioxidantes
Organismo: ICYTDF-SIP
 
  Membresias:
 
  • Organismo: Red Temática Nanociencias y Nanotecnología (CONACYT)
  • Organismo: Red de Nanociencias y Micro-Nanotecnologías (SIP)
 
  Premios y Reconocimientos:
 
Distinción: Investigador Nacional Nivel I Fecha: 2013-2015
Organismo otorgante: Sistema Nacional de Investigadores Lugar: México, D.F.
 
 
Curriculum en Extenso​ 

 

 
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Dra. María de los Ángeles Mantilla Ramírez

 
NIVEL SNI: I
 
Teléfono: (52) 55 57296000 Ext. 67778​
 
 
Plaza: Profesor Titular B, Tiempo Completo
 
Laboratorio o Área de Adscripción: Laboratorio de Pruebas Físicas 
 
Campos de Investigación Actuales: Polímeros Biodegradables, Antioxidantes naturales Nanoencapsulación de compuestos bioactivos
 
 
 

 

 
 
 
 
 

Publicaciones Representativas Recientes:

  1. Revista: Starch/Stärke Vol 63 No Pags 42-51 Año 2011 Titulo: Biodegradability of polyethylene–starch blends prepared by extrusion and molded by injection: Evaluated by response surface methodology Autores: Horacio Vieyra Ruiz, Eduardo San Martín Martínez and Miguel Ángel Aguilar Méndez.
  2. Revista: Revista Mexicana de Ingeniería Química Vol 12 No 1 Pags 11-18 Año 2013 Titulo: Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao l.) Autores: C.N. Quiroz-Reyes, M.A. Aguilar-Méndez, M.E. Ramírez-Ortíz, E. Ronquillo-De Jesús.
  3. Revista: Journal of Applied Polymer Science Vol 127 No 2 Pags 845-853 Año 2013 Titulo: Study of Biodegradation Evolution During Composting of Polyethylene–Starch Blends Using Scanning Electron Microscopy Autores: H. Vieyra, M. A. Aguilar-Méndez, E. San Martín-Martínez.
 
  Proyectos y/o Convenios Vigentes:
 
Título: Extracción y caracterización de compuestos bioactivos de Theobroma cacao l: evaluación de la estabilidad a partir de la incorporación en sistemas nanoencapsulados
Organismo: CONACYT
 
Título: Diseño y caracterización de nanocápsulas de polifenoles para la preservación de sus propiedades antioxidantes
Organismo: ICYTDF-SIP
 
  Membresias:
 
  • Organismo: Red Temática Nanociencias y Nanotecnología (CONACYT)
  • Organismo: Red de Nanociencias y Micro-Nanotecnologías (SIP)
 
  Premios y Reconocimientos:
 
Distinción: Investigador Nacional Nivel I Fecha: 2013-2015
Organismo otorgante: Sistema Nacional de Investigadores Lugar: México, D.F.
 
 
Curriculum en Extenso

 

 
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Dr. Fernando Trejo Zárraga

 
NIVEL SNI: I
 
Teléfono: (52) 55 57296000 Ext. 67778​
 
 
Plaza: Profesor Titular B, Tiempo Completo
 
Laboratorio o Área de Adscripción: Laboratorio de Pruebas Físicas 
 
Campos de Investigación Actuales: Polímeros Biodegradables, Antioxidantes naturales Nanoencapsulación de compuestos bioactivos
 
 
 

 

 
 
 
 
 

Publicaciones Representativas Recientes:

  1. Revista: Starch/Stärke Vol 63 No Pags 42-51 Año 2011 Titulo: Biodegradability of polyethylene–starch blends prepared by extrusion and molded by injection: Evaluated by response surface methodology Autores: Horacio Vieyra Ruiz, Eduardo San Martín Martínez and Miguel Ángel Aguilar Méndez.
  2. Revista: Revista Mexicana de Ingeniería Química Vol 12 No 1 Pags 11-18 Año 2013 Titulo: Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao l.) Autores: C.N. Quiroz-Reyes, M.A. Aguilar-Méndez, M.E. Ramírez-Ortíz, E. Ronquillo-De Jesús.
  3. Revista: Journal of Applied Polymer Science Vol 127 No 2 Pags 845-853 Año 2013 Titulo: Study of Biodegradation Evolution During Composting of Polyethylene–Starch Blends Using Scanning Electron Microscopy Autores: H. Vieyra, M. A. Aguilar-Méndez, E. San Martín-Martínez.
 
  Proyectos y/o Convenios Vigentes:
 
Título: Extracción y caracterización de compuestos bioactivos de Theobroma cacao l: evaluación de la estabilidad a partir de la incorporación en sistemas nanoencapsulados
Organismo: CONACYT
 
Título: Diseño y caracterización de nanocápsulas de polifenoles para la preservación de sus propiedades antioxidantes
Organismo: ICYTDF-SIP
 
  Membresias:
 
  • Organismo: Red Temática Nanociencias y Nanotecnología (CONACYT)
  • Organismo: Red de Nanociencias y Micro-Nanotecnologías (SIP)
 
  Premios y Reconocimientos:
 
Distinción: Investigador Nacional Nivel I Fecha: 2013-2015
Organismo otorgante: Sistema Nacional de Investigadores Lugar: México, D.F.
 
 
Curriculum en Extenso

 

 
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